टॉट्शे: रूस में, एल्सेस में ब्रूश घाटी में, आलू पैनकेक को टॉट्शे कहा जाता है।
टॉट्सचे सुंदर और बड़े आलू, बड़े प्याज, बहुत सारे अजमोद, नमक और काली मिर्च और आटे के साथ तैयार किए जाते हैं, यह पारंपरिक नुस्खा है।
जुलाई के तीसरे रविवार को एक तत्शे उत्सव होता है।
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आलू की टिकिया।
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