हॉलैंडाइस (ए ला): अभिव्यक्ति "ए ला हॉलैंडाइस" क्लासिक व्यंजनों में, पके हुए अंडे, पानी में पकाई गई सब्जियां (आटिचोक, शतावरी, चार्ड, गोभी) या जहरीली मछली पर लागू होती है, जिसे हॉलैंडाइस सॉस के साथ परोसा जाता है। एक टॉपिंग के रूप में), साथ ही डच व्यंजनों से प्रेरित तैयारी, जैसे अंडे "एक कप में" या कैरोलीन अंडे या यहां तक कि बेनेडिक्ट अंडे।
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