डायने (ए ला): डियान द हंट्रेस (*) को समर्पित तैयारी के लिए, क्लासिक व्यंजनों में अभिव्यक्ति "ए ला डायने" लागू होती है क्योंकि वे खेल का उपयोग करते हैं।
हिरन का मांस "ए ला डायने" के टुकड़े भूनते हैं, डायने सॉस के साथ सबसे ऊपर होते हैं (मिर्च व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर और ट्रफल्स के साथ गार्निश किया जाता है) और गेम स्टफिंग के साथ फैले चेस्टनट प्यूरी और क्राउटन के साथ परोसा जाता है।
बटेर "ए ला डायने" को एक पुलाव डिश में टमाटर डेमी-ग्लास के एक विस्तारित आधार में उबाला जाता है, फिर छोटे से सजाया जाता है ...
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