दोबंजियांगो
डबंजियांग (चीनी व्यंजन): डबलंजियांग एक चीनी पेस्ट है, मसालेदार और नमकीन, सेम और किण्वित सोयाबीन, नमक, चावल और विभिन्न मसालों से बना है। दो संस्करण मौजूद हैं, सरल पेस्ट और मसालेदार पेस्ट; उत्तरार्द्ध में लाल मिर्च होती है और इसे लाडौबैंजियांग (辣豆瓣酱; पिनयिन: लाडोबंजियांग; जिसका अर्थ है "मिर्च") कहा जाता है। यह विशेष रूप से शेखुआन व्यंजन में प्रयोग किया जाता है, और, संयोग से, ...
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