निपा पाम सिरका (फिलिपिनो व्यंजन): निपा पाम सिरका, जिसे सुकांग सासा या सुकांग निपा के रूप में भी जाना जाता है, एक पारंपरिक फिलिपिनो सिरका है जो निपा पाम (वानस्पतिक नाम: न्यापा फ्रूटिकन्स) के रस से बनाया जाता है। यह फिलीपींस में चार मुख्य प्रकार के सिरके में से एक है, साथ में नारियल का सिरका, गन्ना सिरका और काओंग पाम सिरका। यह आम तौर पर "पाम विनेगर" के जेनेरिक लेबल के तहत बेचा जाता है।
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