नींबू वाला दही : नींबू, नींबू-दही के साथ अंग्रेजी विशेषता एक फल क्रीम या स्प्रेड या मिठाई के लिए एक गार्निश है नीबू, या इसमें चूना, परनारंगी या करने के लिए रास्पबेरी.
मूल सामग्री अंडे की जर्दी हैअंडे पीटा, से सुक्रे, रस फल और उनके ज़ेस्ट, जो धीरे-धीरे गाढ़े होने तक एक साथ पकाए जाते हैं, फिर एक नरम, चिकना और बहुत सुगंधित पेस्ट बनाने के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। कुछ व्यंजनों में अंडे का सफेद भाग या मक्खन भी शामिल होता है।
XNUMX वीं सदी के अंत और XNUMX वीं सदी की शुरुआत में, पारंपरिक रूप से जैम के विकल्प के रूप में चाय के साथ ब्रेड या स्कोन के साथ होममेड लेमन कर्ड परोसा जाता था, और केक, पेस्ट्री और पाई के लिए भरने के रूप में भी। वे आम तौर पर कम मात्रा में तैयार किए जाते थे क्योंकि वे जैम की तरह नहीं रखते थे, लेकिन घरेलू प्रशीतन के उपयोग से यह कठिनाई आंशिक रूप से दूर हो जाती है। औद्योगिक क्रीम में परिरक्षक और गाढ़ा पदार्थ होते हैं।
व्यावसायिक क्रीम आज भी ब्रेड, स्कोन, टोस्ट या मफिन के साथ खाई जाती है। उनका उपयोग डेसर्ट या योगहर्ट में स्वाद के लिए भी किया जा सकता है। लेमन टार्ट्स, लेमन कर्ड से भरा हुआ और मेरिंग्यू के साथ सबसे ऊपर, XNUMXवीं शताब्दी से ब्रिटेन और अमेरिका की पसंदीदा मिठाई रही है।
जैम की तरह इसे कसकर बंद जार में ठंडा रखा जाता है।
Voir फ्रूट क्रीम.