प्रगति (पेस्ट्री): एक प्रगति एक हल्का और कुरकुरे पेस्ट्री बेस है, जिसे पीटा हुआ अंडे का सफेद भाग, कैस्टर शुगर और पाउडर बादाम और / या हेज़लनट्स से बनाया जाता है। एक बार बेक किए जाने के बाद, बेस का उपयोग केक तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे विभिन्न सुगंधित मक्खन क्रीम (हेज़लनट, चॉकलेट, प्रालिन, आदि) से सजाया जाता है और कटे हुए बादाम और आइसिंग शुगर से सजाया जाता है।
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