फ़ोयोट (सॉस): क्लासिक व्यंजनों में, फ़ोयोट सॉस मांस के अतिरिक्त ग्लेज़ के साथ एक बेर्नाइज़ सॉस है। यह सॉस रेसिपी पूर्व पेरिस के होटल-रेस्तरां फ़ोयोट में बनाई गई थी, जिसने इसे इसका नाम दिया। कुकिंग ग्लेज़ देखें।
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