बेनी शोगा: बेनी शोगा एक जापानी मसाला है जो हल्के सिरके और रंगीन लाल रंग में मसालेदार अदरक की जड़ से बनाया जाता है। यह कई जापानी व्यंजनों में गार्निश के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और इसमें मुंह को ताज़ा करने का गुण होता है। यह पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में उपलब्ध है।
गारी एक ऐसा ही मसाला है जो सिरका लगे अदरक के टुकड़ों से बनाया जाता है।
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