बुरो नीरो: इतालवी में "अल बुरो नीरो" का अर्थ "काला मक्खन" है। वास्तव में यह हेज़लनट बटर है।
काले मक्खन का उपयोग प्रतिबंधित है क्योंकि यह बहुत विषैला होता है (एक्रोलिन या खराब वसा का उत्पादन)। इसकी जगह ब्राउन बटर का इस्तेमाल करें।
मक्खन और भूरा मक्खन देखें।
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