Bruxelloise (à la): अभिव्यक्ति "à la bruxelloise" क्लासिक व्यंजनों में, उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रेज़्ड एंडिव्स और शैटो आलू के संयोजन के लिए लागू होती है, जिसमें मांस के छोटे और बड़े कट, भूने या भुने होते हैं। अंडे की तैयारी के लिए "अ ला ब्रुक्सेलोइज़", वे या तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स या एंडिव्स के साथ गार्निश किए जाते हैं।
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