ब्लोडप्लाटर (स्कैंडिनेवियाई व्यंजन): ब्लोडप्लाटर (स्वीडिश में; वेरिओहुकैनन, फिनिश में वेरिलेटी या वेरिलेटु; ऐस्तोनियाई में वेरिकैक), या अंग्रेजी में ब्लड पैनकेक, फिनलैंड, एस्टोनिया, स्वीडन और नॉर्वे में व्हीप्ड ब्लड, पानी या पिल्सनर से बने व्यंजन हैं। बीयर, आटा और अंडे। यह काले पुडिंग जैसा दिखता है, लेकिन यह पतला और कुरकुरा होता है।
ब्लडप्लाटर को कड़ाही में तला जा सकता है।
इन पैनकेक्स को आम तौर पर क्रैनबेरी या कोन के साथ परोसा जाता है।
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