मचाका (मैक्सिकन व्यंजन): मचाका पारंपरिक रूप से ठीक किया जाने वाला मांस है, आमतौर पर मसालेदार बीफ या पोर्क, जिसे फिर से निर्जलित किया जाता है और फिर उत्तरी मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका के लोकप्रिय स्थानीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
यह इन क्षेत्रों में कई किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में भी उपलब्ध है।
उन क्षेत्रों में जहां झटकेदार उत्पाद आसानी से उपलब्ध नहीं है, धीमी गति से पका हुआ भुना हुआ बीफ़ (स्तन) या फ्लैंक स्टेक जिसे खींचा जाता है और फिर च...
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