कैवियार: कैवियार नमकीन स्टर्जन अंडे से बना एक पाक तैयारी है और एक निश्चित परिपक्वता के अधीन है, एक बार दुर्लभ और इसलिए बहुत महंगा (मछली के अंडे देखें) एक सम्मानित ऐपेटाइज़र बनता है। परिवार Acipenseriformes के गनॉइड स्केल (*) के साथ एक मछली है, जिसका आकार 5 मीटर तक पहुंच सकता है। यह समुद्र में रहता है लेकिन यह रूस और एशिया की महान नदियों के मुहानों में अंडे देने (**) के समय से है। कुछ किस्मों के लिए, इसकी कीमत...
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