गर्म पानी की मछली की चटनी (पाइक और पर्च के लिए, विशेष रूप से) सब्जियों के जूलिएन के साथ सफेद शराब की कमी है, कोर्ट-बुउलॉन के साथ सिक्त, हॉलैंडाइज़ के साथ फिर से कम किया जाता है, फिर अजमोद के साथ सजाया जाता है।
कोल्ड वॉटरफिश सॉस एक जेली है जिसे मछली के कोर्ट-बुइलन के साथ तैयार किया जाता है, इसमें जे...
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