माल्टाग्लिआटी (पास्ता): माल्टाग्लिआटी बड़े ताजे इतालवी पास्ता हैं जिन्हें हीरे में काटा जाता है।
पकाए जाने पर, वे थोड़ा चपटा हो जाते हैं, जो उन्हें सॉस की सारी मात्रा और स्वाद रखने की अनुमति देता है। वे कभी-कभी मिनेस्ट्रोन में पाए जाते हैं।
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