सॉफ्ट शेल क्रैब: सॉफ्ट शेल क्रैब (अंग्रेजी शब्द का शाब्दिक अर्थ है "सॉफ्ट शेल क्रैब") एक केकड़ा है जिसे खाया जा सकता है अगर इसे इसके मोल्ट (उत्सर्जन) के तुरंत बाद पकाया जाता है, यानी इसके सख्त खोल से ढकने से पहले। यह मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका (मेक्सिको की खाड़ी) और जापान में खाया जाता है, जहां इसे मुख्य रूप से तला हुआ या टेम्पुरा में तैयार किया जाता है, जिसे स्टार्टर के रूप में या सैंडविच में खाया जाता है।
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