अठारह महीने के लिए एक जार में रखा जाता है, खरबूजे को जैतून के तेल के साथ पेस्ट में गर्म करके खाया जाता है।
एपरिटिफ के रूप में इसमें सौंफ, अजवाइन या हरे प्याज के डंठल डुबोएं।
कुछ उन्हें टमाटर के साथ सॉस में डालते हैं...
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