मैनीकोबा (ब्राजील के व्यंजन): मैनिकोबा ब्राजील के व्यंजनों का एक उत्सवपूर्ण व्यंजन है, विशेष रूप से अमेज़ॅन क्षेत्र से। यह स्वदेशी मूल का है और इसे बारीक पिसे हुए कसावा के पत्तों से बनाया जाता है और एक सप्ताह तक उबाला जाता है (इसमें हाइड्रोजन साइनाइड को खत्म करने के लिए कम से कम चार दिन)। इन उबले हुए पत्तों (पुर्तगाली में "मनिवा" कहा जाता है), नमकीन सूअर , ठीक किया हुआ मांस और स्मोक्ड उत्पाद, जैसे बेकन और सॉसेज...
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