Moque (पेस्ट्री): Moque गेन्ट पेस्ट्री (बेल्जियम में गेन्ट शहर से) की एक विशेषता है।
ब्राउन शुगर, लौंग और सौंफ के स्वाद वाले खमीर के आटे का यह बड़ा हलवा, दानेदार चीनी में रोल किया जाता है, मोटे स्लाइस में काटा जाता है और कम ओवन में बेक किया जाता है।
मॉक को स्थानीय रूप से जेंटसे मोक्केन कहा जाता है।
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