राहेल: "राहेल" महान त्रासदीवादी एलिज़ाबेथ फ़ेलिक्स (1821-1858) के छद्म नाम के बाद विभिन्न क्लासिक व्यंजनों की तैयारी के लिए दिया गया नाम है, जो डॉक्टर वेरॉन की मालकिन थीं, एक प्रसिद्ध गैस्ट्रोनोम जिसका रात्रिभोज प्रसिद्ध रहा (लुई-इच्छा देखें) वेरोन)।
रेचेल गार्निश (ग्रिल्ड या सॉटेड मीट के छोटे टुकड़े, ब्रेज़्ड स्वीटब्रेड, पोच्ड या सॉफ्ट-उबले अंडे के लिए) आर्टिचोक बॉटम्स से बना होता है, जिसे बोर्डेला सॉस के साथ मैरो और कटा हुआ अजमोद के स्ट्रिप्स से सजाया जाता है ...
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