मारिवौक्स: "मैरिवॉक्स" (*), क्लासिक व्यंजनों में, भुना हुआ मांस के बड़े टुकड़ों के लिए एक गार्निश का नाम है, जो बंधे हुए वील स्टॉक के साथ और दूसरी ओर, मक्खन में हरी बीन्स के साथ, दूसरी तरफ, एक डचेस सेब के मिश्रण में अंडाकार कुरकुरा, ओवन में सुनहरा और गाजर, अजवाइन, आटिचोक और मशरूम की बोतलों से भरा हुआ, बेकमेल के साथ जुड़े मक्खन के साथ सब्जी के शौकीन, फिर कसा हुआ परमेसन के साथ एयू gratin।
(*) पियरे कारलेट डे चम्बलैन डे मारी...
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