रोयाले: क्लासिक व्यंजनों में, "रोयाले" एक मोल्डेड क्रीम है, जिसे छोटे टुकड़ों में साफ सूप के लिए गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
शोरबा और अंडे से बना, सब्जी प्यूरी, या पोल्ट्री भी अंडे के साथ मिलाया जाता है, इसे पहले छोटे डेरियोल मोल्ड्स में बैन-मैरी में पकाया जाता है।
जेवियर सूप देखें।
पेस्ट्री में, हम "रोयाले" को अंडे की सफेदी और आइसिंग शुगर का मिश्रण भी कहते हैं।
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