सारर्डाइज़ आलू: आलू को छीलकर, धोया जाता है और काफी मोटे स्लाइस में काटा जाता है, एक कपड़े में सुखाया जाता है, फिर एक बड़े कड़ाही में बत्तख या हंस वसा के साथ, उच्च गर्मी पर 15 मिनट के लिए अक्सर हिलाते हुए भूनते हैं।
Sarardaise आलू पारंपरिक रूप से बत्तख या हंस के साथ होते हैं।
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