स्कल्पिन (मछली) : स्कल्पिन एक है ताज़े पानी में रहने वाली मछली लार्जहेड (पारिवारिक कॉटिडे), जिनमें से एक प्रजाति चट्टानी तटों और पहाड़ी धाराओं के पास रहती है।
इसे ज्यादातर की तरह ही तैयार किया जाता है ताज़े पानी में रहने वाली मछलीमें जाल, चक्कीवालामें friture या में भी नाविक.
फिर भी, वहाँ रहता है मछली कम रुचि का खाद्य-सामग्री का.