कट (स्विस पेस्ट्री) : के साथ कटौती grubons (या ग्रैबॉन से काटा गया) एक है विशेषता de पेस्ट्री नमकीन के कैंटन वॉडके Neuchâtel और फ़्राइबर्ग स्विस में।
शब्द " grubons » नामित करता है अवशेष के पिघलने से चरबी जिसके साथ हम कटौती करते हैं।
न्यूचैटेल के कैंटन में, घुँघरू grubons rasure या rasure का नाम लेता है।
La ग्रीज़ de porc छोटे टुकड़ों में काटें पार्ट्स कम गर्मी पर पिघलाया जाता है और छाना हुआ. ग्रेबॉन को सामग्री के साथ मिलाया जाता है पफ पेस्ट्री, जिसे तेज़ आंच पर पकाया जाता है।
के अंतिम पिघलने वालों की गतिविधि की समाप्ति ग्रीज़ de porc इस विशेषता के उत्पादन के लिए आवश्यक ग्रेबॉन के उत्पादन को खतरा है।