हरी चटनी: हरी चटनी एक मेयोनेज़ है जिसमें ताजी जड़ी-बूटियों का एक कप, नींबू का रस, नमक और सफेद मिर्च के एक या दो डैश को नाजुक रूप से जोड़ा गया है।
यह हरी चटनी मुख्य रूप से मछली के साथ परोसी जाती है, लेकिन यह सब्जियों के साथ भी आती है, जैसे कि शतावरी और प्रसिद्ध अलसैटियन शिफला।
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