हुआचिनंगो ए ला वेराक्रूज़ाना (मैक्सिकन व्यंजन): हुआचिनंगो ए ला वेराक्रूज़ाना (शाब्दिक रूप से "वेराक्रूज़-शैली का रेड स्नैपर") वेराक्रूज़, मेक्सिको का एक विशिष्ट मछली व्यंजन है।
इसे वेराक्रूज राज्य का प्रतीक व्यंजन कहा गया है। यह स्पेन और पूर्व-औपनिवेशिक मेक्सिको से सामग्री और खाना पकाने के तरीकों को जोड़ती है।
जैतून और केपर्स का उपयोग डिश को एक निश्चित भूमध्य स्वाद देता है और स्पेनिश प्रभाव दिखाता है।
परम्परा ...
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