मैकोनाइस (ए ला): अभिव्यक्ति "ए ला मैकोनाइज" क्लासिक व्यंजनों में, वर्गों में कटौती या पट्टिका में मछली की तैयारी के लिए लागू होती है, कभी-कभी मैटलोट में इलाज किया जाता है जो हमेशा ठीक जड़ी बूटियों के साथ रेड वाइन में पकाया जाता है, और चमकीले बच्चे मोती प्याज के साथ व्यवस्थित होता है, सौतेले मशरूम, क्राउटन और, तैयारी के आधार पर, क्रेफ़िश के साथ या नहीं।
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