च्योंगगुकजंग (कोरियाई व्यंजन): च्योंगगुकजंग एक पारंपरिक कोरियाई भोजन है जो किण्वित सोयाबीन से बना है। इसमें साबुत और पिसी हुई सोयाबीन होती है।
दुसरे नाम: कोरियाई: 청국장; हंजा: चीनी; सरलीकृत चीनी: 清国酱; पारंपरिक चीनी: 清國醬; पिनयिन: किंग गुओ जियांग।
इसे उबले हुए सोयाबीन को किण्वित करके, बैसिलस सबटिलिस, जो आमतौर पर हवा में या चावल के भूसे में निहित होता है, मिलाकर 2-3 दिनों में बनाया जा सकता है।
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।