Pea cretonnée: Pea cretonnée मध्यकालीन व्यंजनों की एक तैयारी है, जो लार्ड में भूनी हुई उबले हुए मटर की प्यूरी से बनाई जाती है और जिसमें केसर और अदरक के साथ दूध में भिगोए गए ब्रेड क्रम्ब्स को शामिल किया जाता है, फिर पकाया हुआ पोल्ट्री मीट।
खत्म करने के लिए, डिश को अंडे की जर्दी से बांधा जाता है और कीमा बनाया हुआ चिकन स्तनों के साथ परोसा जाता है।
इतिहास: मध्य युग में, किसी भी अच्छे वनस्पति उद्यान में मटर की उपस्थिति की सिफारिश की जाती थी।
मटर का भंडारण एक रूप...
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