डिम सम (चीनी व्यंजन) डिम सम या डायन शिन और टीएन सिन (चीनी शब्दों का शाब्दिक अर्थ है "दिल को छूना") हैं पाक विशेषता चीनी, अधिक सटीक कैंटोनीज़। ये स्वादिष्ट छोटी गेंदें हैं लोई नाजुकता मॉडलिंग et भरवां. वे या तो हो सकते हैं मिठाई कि क्या नमकीन लेकिन वे सबसे व्यापक और प्रशंसित नमकीन हैं।
डिम सम अक्सर छोटे में रेस्तरां में प्रस्तुत किया जाता है उबली हुई टोकरियाँ, जहाँ एक चादर de सलाद या गोभी डिम सम को टोकरी के नीचे चिपकने से रोकने के लिए।
की एक विस्तृत विविधता है रसीदें लेकिन सबसे आम वे हैं जिनके साथ झींगापर गाय का मांसपर चिकन या porc.
हम उन्हें कर सकते हैं साथ देने के लिए अलग के साथ # अन्य के साथ सॉस जैसा गर्म सौस ou खट्टा मीठा.