लैथुइल (पिता का चिकन): फादर लैथुइल का चिकन व्हाइट वाइन, कटे हुए प्याज़ और वील स्टॉक या रोस्ट कुकिंग जूस में एक चिकन फ्रिकैसी है, जिसे कच्चे सौतेले आलू, छोटी वसंत सब्जियों और स्टॉक में कटा हुआ आर्टिचोक के साथ परोसा जाता है।
इस व्यंजन को Père Lathuile कैबरे में परोसा गया था, जो इम्प्रेशनिस्ट पेंटर Édouard Manet (1832-1883) द्वारा अमर किया गया एक प्रतिष्ठान था, जिसने इसे बार-बार देखा।
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