ओनो मसाकिची: ओनो मसाकिची एक जापानी शेफ (योकोहामा 1918 - इडेम 1997) है। वह अपने देश में फ्रांसीसी व्यंजनों का अभ्यास करने वाले जापानी रसोइयों के डीन थे।
योकोहामा के एक रेस्तरां के मालिक का बेटा, वह बहुत पहले ही पश्चिमी गैस्ट्रोनॉमी के संपर्क में आ गया था और जापानी परंपरा के सख्त नियमों को सीखते हुए, वह अगस्टे एस्कोफियर का शिष्य बन गया।
रसोई में काम करने के बाद, उन्होंने ओकुरो होटल का प्रबंधन अपने हाथ में ले लिया, जहाँ उन्होंने ला बेल रेस्तरां चलाया...
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