यूजीन लैक्रिक्स: यूजीन लैक्रिक्स एक जर्मन शेफ (Altdorf 1886 - फ्रैंकफर्ट 1964) है। हीडलबर्ग के रेस्तरां चलाने वालों के बेटे, उन्हें नेपोलियन III (*) के रसोइए के पास भेजा गया था।
वह स्ट्रासबर्ग में बस गए, जहां उनकी प्रसिद्धि बढ़ी, लेकिन 1918 में उन्हें शहर छोड़ना पड़ा और फ्रैंकफर्ट में बस गए।
उन्होंने क्रस्ट और क्लियर टर्टल सूप में फोई ग्रास तैयार किया।
(*) नेपोलियन III: चार्ल्स लुई नेपोलियन बोनापार्ट, जिसे लुइस-नेपोलियन बोनापार्ट के नाम से जाना जाता है, का जन्म 20 अप्रैल, 1808 को पेरिस में हुआ और उनकी मृत्यु हो गई ...
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