अमुनातेगुई (फ्रांसिस): फ्रांसिस अमुनातेगुई एक फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमिक स्तंभकार (सैंटियागो डी चिली 1898 - पेरिस 1972) हैं। उन्होंने 1947 में एक इंजीनियर के रूप में अपना करियर छोड़ दिया, ताकि समय-समय पर ऑक्स सुने, रेस्तरां के लिए समर्पित पहले खंडों में से एक हो, जिसने व्यवसाय के वर्षों के बाद अपनी चमक वापस पा ली। उन्होंने एल'आर्ट डेस मेट्स (1959), पेरिस के आसपास 52 सप्ताहांत (1963), ले प्लासीर डेस मेट्स (1964) और गैस्ट्रोनॉमिकमेंट वेट्रे (1971) प्रकाशित किए। वह एकेडमी ऑफ पीएस के सदस्य थे ...
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