उन्होंने 1897 की ब्रुसेल्स अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में अपने पिता द्वारा संचालित रेस्तरां में शुरुआत की। इसके बाद उन्होंने लियोपोल्ड II की रसोई में काम किया। जब राजा की मृत्यु हो गई, तो वह हेलियोपोलिस में अपने होटलों में काम करने के लिए एडौर्ड एम्पेन के साथ मिस्र चला गया। वह 1930 से 1960 के दशक तक, शासनकाल के दौरान फिर से रॉयल पैलेस के कर्मचारी थे...
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