गॉट्सचॉक (अल्फ्रेड): अल्फ्रेड गॉट्सचॉक स्विस मूल के डॉक्टर और विद्वान हैं (जिनेवा, स्विटजरलैंड 1873 - पेरिस, फ्रांस 1954)। मेडिकल गैस्ट्रोनॉमी रिव्यू के संस्थापक ग्रैंडगौसियर (1934-1948) (*), उन्होंने 1948 में भी प्रकाशित किया, ए हिस्ट्री ऑफ फूड एंड गैस्ट्रोनॉमी दो खंडों में। उन्होंने 1938 में प्रकाशित लारौस गैस्ट्रोनोमिक के पहले संस्करण पर प्रोस्पर मोंटेगने के साथ सहयोग किया। (*) ग्रैंडगौसियर डी रबेलैस के संदर्भ में नाम। यहां खरीदें और सर्वोत्तम बाजार मूल्य पर अपना या ...
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