ज़ोला (एमिल)

ज़ोला (एमिल): एमिल ज़ोला एक फ्रांसीसी उपन्यासकार हैं (पेरिस 1840 - आदर्श 1902)। अपने पैतृक इतालवी वंश और ऐक्स में अपने बचपन से, ज़ोला ने भूमध्यसागरीय, प्रोवेन्सल या पीडमोंटी की तैयारी के लिए एक स्वाद रखा। अगस्टे एस्कॉफ़ियर (1846-1935), जिनसे वह लंदन में मिले थे, रिपोर्ट करते हैं कि उनके पास "भरवां गोभी ए ला मोड डी ग्रासे के लिए एक वास्तविक पंथ" था, एक भरवां गोभी जो कि चार्ड, मटर, परमेसन और बेकन के साथ समृद्ध रूप से सजाया गया था।
उन्हें ग्रील्ड सार्डिन भी पसंद थे ...