ज़ोला (एमिल)

ज़ोला (एमिल): एमिल ज़ोला एक फ्रांसीसी उपन्यासकार हैं (पेरिस 1840 - आदर्श 1902)। अपने पैतृक इतालवी वंश और ऐक्स में अपने बचपन से, ज़ोला ने भूमध्यसागरीय, प्रोवेन्सल या पीडमोंटी की तैयारी के लिए एक स्वाद रखा। अगस्टे एस्कॉफ़ियर (1846-1935), जिनसे वह लंदन में मिले थे, रिपोर्ट करते हैं कि उनके पास "भरवां गोभी ए ला मोड डी ग्रासे के लिए एक वास्तविक पंथ" था, एक भरवां गोभी जो कि चार्ड, मटर, परमेसन और बेकन के साथ समृद्ध रूप से सजाया गया था।
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