यह 1869 में था कि उपन्यासकार ने ग्रैंड डिक्शननेयर डे व्यंजन लिखने के लिए एक युवा प्रकाशक, अल्फोंस लेमेरे द्वारा उन्हें प्रस्तुत प्रस्ताव स्वीकार कर लिया था। इस स्मारकीय उद्यम (1152 पृष्ठ) को लिखने के लिए आवश्यक शांति पाने के लिए, डुमास अपनी रसोइया मैरी की कंपनी में, रोस्कॉफ़ (फ़िनिस्टेयर) में सेवानिवृत्त हो गए। काम पूरा हो गया...
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