Saucier: बड़े पारंपरिक ब्रिगेड में, सॉसर शेफ डे पार्टी है जिसके पास सबसे नाजुक काम था। उनके पद की जिम्मेदारियां अक्सर उन्हें किचन असिस्टेंट की भूमिका में ले जाती थीं।
सॉसर एक रसोइया है जो मछली के स्टॉक को छोड़कर सभी स्टॉक तैयार करता है, जो कि मुख्य मछुआरे का विशेषाधिकार है, सभी सॉस, हॉलैंडाइस सॉस को छोड़कर (जो कि मुख्य मछुआरे की जिम्मेदारी भी है), सॉस में सभी मांस, हलचल-तलना, पैन-तला हुआ, बी ...
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