बर्निस (पियरे डी): पियरे डी बर्निस एक फ्रांसीसी राजनयिक (सेंट-मार्सेल-डी'अर्डेचे 1715 - रोम 1794) हैं। मैडम डी पोम्पाडॉर का यह संरक्षक, जो एक कार्डिनल बन गया, वेनिस के राजदूत भी थे, फिर रोम में होली सी के लिए।
अपने सभी पदों पर, उन्होंने खुद को फ्रांसीसी व्यंजनों के एक उल्लेखनीय रक्षक के रूप में दिखाया।
रसोइयों ने अंडे की विभिन्न तैयारियों को अपना नाम दिया है, जहां शतावरी खेल में आती है।
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