जस्टस वॉन लेबिग
लिबिग (जस्टस, बैरन वॉन): बैरन जस्टस लिबिग एक जर्मन रसायनज्ञ (डार्मस्टाट 1803 - म्यूनिख 1873) हैं। रसायन विज्ञान के प्रोफेसर, वे कार्बनिक रसायन विज्ञान के कृषि और औद्योगिक अनुप्रयोगों में रुचि रखते थे (1840 में प्रकाशित उनके मुख्य कार्य का शीर्षक)। उन्होंने अमेरिका में बहुतायत में उत्पादित मांस से विभिन्न अर्क निकालने के लिए एक जर्मन इंजीनियर के साथ मिलकर काम किया: केंद्रित, स्टॉक टैबलेट (विआंडोक्स), निर्जलित सूप, आदि।
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