Mères lyonnaises (Les) °: "लेस Mères lyonnaises" कई रसोइयों को दिया जाने वाला स्नेही उपनाम है, जो XNUMXवीं शताब्दी के अंत में ल्यों में अपने दम पर स्थापित हुए थे। फ़्रैंकोइस फ़ौजोल "मेरे फ़िलिओक्स" के नाम से प्रसिद्ध होने वाले पहले लोगों में से एक थे: एक पेटू और मांग करने वाले मास्टर की सेवा में दस साल बिताने के बाद, उसने एक शराब व्यापारी, लुई फिलिओक्स से शादी की, और सूअर के मांस के व्यंजनों में जोड़ा पति के बिस्टरो में परोसी गई कुछ खासियतें...
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