Kaiseki: Kaiseki kaiseki-ryôri का संक्षिप्त नाम है, जिसे जापान में पूर्व में अभिजात वर्ग के लिए आरक्षित एक भोज के लिए संदर्भित किया गया था, जो बड़े पैमाने पर खातिर और हाउते व्यंजनों से संबंधित था।
Kaiseki-ryôri चाय समारोह के साथ इसकी उत्पत्ति से जुड़े सौंदर्यशास्त्र, स्वाद और मौसमी व्यंजनों पर विशेष ध्यान देने के साथ प्रस्तुत कई छोटे व्यंजनों के उत्तराधिकार से बना भोजन था। यह खास मौकों के लिए किचन है....
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