सुई: एनएफपीएल। ब्लू-वेन्ड पनीर उत्पादक पनीर के पेस्ट को चुभाने के लिए सुइयों का उपयोग करते हैं ताकि इसे हवा दी जा सके और पहले बोए गए पेनिसिलियम उपभेदों के विकास को सुविधाजनक बनाया जा सके। यदि सिलाई कल मैनुअल थी, तो आज यह मशीनीकृत किए गए कार्यों का हिस्सा है। उदाहरण के लिए, रोक्फोर्ट के लिए, अच्छी चुभन एक आवश्यक हस्तक्षेप है।
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