ये मुलायम नीली चीज़े अधिकतर गाय के दूध की चीज़ होती हैं। भेड़ के दूध से बना रोक्फोर्ट इसका अपवाद है। इन "अजमोद" का पेस्ट साँचे द्वारा बीजित किया जाता है जिसे लंबे और पतले का उपयोग करके इंजेक्ट किया जाता है...
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