एमाइलोपेक्टिन: एनएफ एमाइलोपेक्टिन पौधों में पाया जाने वाला एक शाखित चीनी बहुलक (पॉलीसेकेराइड) है। इसमें α-D-glucopyranose होता है और स्टार्च के घटक एमाइलोज के साथ होता है। ग्लूकोज अल्फा 1 → 4 बांड द्वारा रैखिक रूप से जुड़े हुए हैं। शाखाएं प्रत्येक 1 से 6 मोनोसेकेराइड में अल्फा 24→30 बंधन के साथ दिखाई देती हैं।
जानवरों में इसके समकक्ष ग्लाइकोजन है, जिसकी संरचना और संरचना समान है, लेकिन इसकी अधिक शाखाएं हैं (सभी 8...
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