आइसोथियोसाइनेट: आइसोथियोसाइनेट समूह -एन = सी = एस समूह है, जो आइसोसाइनेट समूह के ऑक्सीजन परमाणु के सल्फर प्रतिस्थापन द्वारा गठित होता है। उदाहरण के लिए, एलिल आइसोथियोसाइनेट सरसों के तेल और वसाबी में पाया जाने वाला एक यौगिक है और उनके तीखेपन के लिए जिम्मेदार है।
यह आइसोथियोसायनिक एसिड का संयुग्मी आधार है।...
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